 |
    |
| GELENEKSEL ŞERBETLİ TATLILAR |
  
|
|
 |
|
|
|
 |
| GELENEKSEL ŞERBETLİ TATLILAR |
LOKMA
3 su bar un
vanilya
1 çay bar ılık su
1 yemek kaşığı şeker ile mayalı hamur hazırla.1 saat dinlendir.hamuru eline alıp sıkarak çay kaşığı ile lokmaları kızgın yağa at,altın rengi olunca çıkarıp soğumuş şerbete sıcakken at.(şerbeti:3 su bar toz şeker,2 su bar su,yarım limon suyu)
ŞILLIK
2 su bar un
3 su bar su
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tutam tuzu karıştırıp boza kıvamında bir karışım yap.10 dk dinlendir.krep gibi pişirip 3 tanede bir aralarına ceviz serp.kare şeklinde dilimle.
3 su bar şeker
3 su bar su
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı limon suyu ile şerbet hazırla,şerbet sıcakken tatlının üzerine dök.üzerinede yine ceviz serp.
KATMER
baklava yufkalarından 3 tanesini aralarına erimiş margarin sürerek üst üste diz.üzerine 3 çorba kaşığı şeker,3 çorba kaşığı dövülmüş antep fıstığı serp,alt ve üst kenarları 3 parmak içe katla.1 kaşık kaymek yaydır ve kenarları sağ soldan kapatıp tavada az yağla üst alt pişr.üzerine kaymak ve antep fıstığı ile servis yap.
ANTEP FISTIKLI TATLI
1 paket erimiş margarin
3 yumurta
1 su bar süt
kabartma tozu
aldığı kadar unla hamur hazırla(yumuşak).örtüp 30 dk dinlendir.21 bezeye ayır.aralarına nişasta serpip 7 tane üst üste diz.ve aç.3 yufka topağı arasına antep fıstığı serpiştir.su bardağı ile yuvarlak kes,ikiye katla.yağlanmış tepsiye diz.200 derec ısınmış fırında kızart.ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerine dök.1 saat dinlendir.kenarlarını antep fıstığına bulayı servis yap..
şerbeti için 5 su bar su
5 su bar şeker
yarım limon suyu
|
|
|
|
