Sosu için:

• 1/3 su bardagi un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı damla çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Turtanın alt hamuru için iki seçenek var, ben birincisini uyguladım:

• 1. Elmalı turta tarifimde ki hamurun yarısını yapıyoruz, aynı şekilde açıp borcam fırın kabına yayıp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve çikolata turtası için hazır tutuyoruz

• 2. Bir su bardağı dövülmüş bisküvi, 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı eritilmiş margarini karıştırıp, turta kalıbına alıyoruz ve kaşıkla bastırarak kaba iyice yayıyoruz.

Çikolatayı hazırlamak için son iki malzeme hariç diğer malzemeler tencereye alınarak iyice çırpılır. Orta ataeşte koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra son iki malzeme eklenir.

Hazırlanan turta kabına (hamurlu yada bisküvili) aktarılır. Üzeri streç ile kapatılarak 2 saat kadar dolapta bekletilir. Servis yapmadan önce üzerine krema yada kakao serpilip dilimlenir. Afiyet olsun…