Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Malzemeler

Kek Hamuru;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı Pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 110 gram yumuşak Tereyağ
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Kıtır Hamur;

• 1 su bardağı+ 1/4 bardak Un (bir bardaktan 2 parmak kadar fazla)
• yarım su bardağı+ 2 çorba kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 90 gr soğuk tereyağ

içine;

• 500 gr vişne

Hazırlanışı

Öncelikle kıtır hamuru hazırlıyoruz. Tereyağını minik minik doğrayıp buzlukta 20 dakika bırakıyoruz ve robotun içine unu şekeri tuzu ve donmuş tereyağ parçalarını ilave edip karıştırıyoruz. Bezelyeden daha küçük parçalar elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz ve hazır olan kıtır hamuru dolaba kaldırıyoruz. Kekimizin hamuru için yumuşamış tereyağ ile pudra şekerini krema gibi oluncaya kadar çırpıp yumurtaları tek tek ilave edip 5 dakika mikser yardımıyla çırpıyoruz. En son unu, tuzu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip hamurumuzu elde ediyoruz. 33*27 cm boyutlarındaki kalıbımıza yağlı kağıdı eskitme yöntemiyle koyup kek hamurumuzu döküyoruz. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri üzerine pay edip en üstüne kıtır hamurlarımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembe oluncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :-)