|
|
|
|
 |
| HALLEY Lİ TARİFLER |
HALLY TOPLARI
Malzemeler: 8 adet Halley, 2 paket (80 gramlık) bitter çikolata.
Bulamak için: 1 çay bardağı hindistancevizi, 1 çay bardağı toz antepfıstığı.
Halley'leri derin bir kaba elinizle ufalayın. Çikolatayı iri parçalara ayırın ve benmari usulü eritin. Halley’lerin içine katıp, iyice karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, toplar hazırlayın. Topların yarısını hindistancevizine, yarısını toz antepfıstığına bulayın.
Halley’li Cheesecake
Cheesecake’i Halley’in üzerine yaydık. Lezzetini doyulmaz yaptık.
Malzemeler: 15 adet Halley, 4 çorba kaşığı tereyağı, 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 2 paket limonlu jöle, 1 paket labne peyniri.
Üzerine: Vişne sos
Halley'leri derin bir kabın içine elinizle ufalayın. İçine eritilmiş tereyağını katın ve özleşene kadar karıştırın. Karışımı orta büyüklükte kelepçeli bir kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yayın. Krem şantiyi soğuk sütle iyice çırpın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Diğer taraftan jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve ılındıktan sonra krem şantinin içine katıp, karıştırın.
En son labne peynirini ilave edip, tüm malzemeyi tekrar şöyle bir karıştırın. Kalıbın içindeki Halley'in üzerine karışımı boşaltın ve üzerini spatula ile düzeltin. Buzdolabında 1 gece bekletin ve ertesi gün üzerine vişne sos gezdirip, dilimleyerek servis yapın.
Halley’li Soğuk Pasta
Sıcakların etkisini, buz gibi Halley’li Soğuk Pasta lezzeti ile iftar sofralarınızda serinliğe çevirin.
Malzemeler: 10 adet Halley, 2 paket krem şanti, 2 su bardağı soğuk süt,1 çay bardağı damla çikolata, 1 çay bardağı meyve kurusu.
Üzerine: Hazır çikolata sos, 2 çorba kaşığı meyve kurusu.
6-8 kişiliktir.
Krem şantiyi soğuk sütle birlikte bir tencereye alın ve mikserin önce düşük, sonra yüksek devriyle koyulaşıncaya kadar çırpın. İçine elinizle ufaladığınız Halley'leri katın. Daha sonra damla çikolata ve meyve kurusunu ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırladığınız karışımı streç filmle kaplanmış dikdörtgen bir kalıba boşaltın ve spatula ile üzerini düzeltin. Derin dondurucuda 2-3 saat bekletin. Donduktan sonra ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Üzerine çikolata sos gezdirip, meyve kurusu serpin. Dilimleyip servis yapın.
Halley'li Profiterol
İftar sofrasında sona saklanan lezzetli sürpriz; Halley ile yapılan profiterol.
Krema için: 8 adet Ülker atıştırmalık Halley, 30 gr. tereyağı, 250 ml. süt, 10 gr. mısır nişastası, 10 gr. un, 20 gr. şeker, 1 adet yumurta, 2 adet yumurta sarısı, vanilya.
Çikolata sos için: 450 gr. bitter çikolata, 200 ml. krema
Süt, şeker ve vanilyayı tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Unu ekleyip topaklanmamasına dikkat ederek karıştırın. Nişastayı 2 kaşık suda eritip tencereye ilave edin. Kaynayana kadar aralıksız karıştırın. Parçalar halinde tereyağını ekleyip ateşten alın. Teker teker yumurtaları ilave edin. Önce tel çırpıcı ile karıştırın; ardından 3-4 dakika mikserle çırpın. Kaymak tutmaması için ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
Çikolatayı kesme tahtasında küçük parçalara kesin ve benmaride eritin. Eriyince kremayı ekleyip sosu hazırlayın ve ılınmaya bırakın. 2 adet Ülker atıştırmalık Halley’in arasını soğuyan krema ile doldurun. Üstüne sosu dökün. File bademlerle süsleyerek servis yapın.
Halley’in Sevimli Çitlembiği
Ramazan’da, çocuk olmanın sevincini Halley lezzeti ile sofraya taşıyın…
4 adet büyük boy top için
Malzemeler: 16 adet Halley, 2 çay bardağı süt, 1 dilim portakal şekerlemesi, 1 su bardağı ceviz içi.
Süslemek için: File antepfıstığı içi, hindistancevizi, damla çikolata, renkli şekerlemeler.
Halley’i çukur bir kasenin içinde ufalayın. Zar şeklinde kesilmiş portakal şekerlemesi, ince çekilmiş ceviz içini ekleyin. Azar azar sütü ilave ederek şekillendirmeye müsait bir kıvam elde edene dek karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan 4 adet portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Tabağı dekore etmek için isteğe göre ceviz büyüklüğünde parçalar da koparın. Büyük parçayı elinizle yuvarlayın ve bolca hindistancevizine bulayın. Küçük parçaları da yuvarlayıp file antepfıstığı içine bulayın.
Portakal büyüklüğündeki parçayı servis tabağına yerleştirin. Damla çikolatadan göz, makarna şekerlemesinden saç şeklini verin. Küçük parçayı da servis tabağına yerleştirip futbol topu şeklinde dekore edin. Servis yapın.
Dondurmalı Halley Tatlısı
Sıcak yaz akşamlarında; meyve parçacıkları, dondurma ve nefis Halley lezzetinin vazgeçilmez uyumu ile serinliği yakalayın.
Malzemeler: 6 adet Halley, 4 adet milföy hamuru, 8 top vanilyalı dondurma, 1 adet portakal, 5-6 adet çilek, 3-4 çorba kaşığı hazır çikolata sosu.
6 kişiliktir.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5 dakika bekletin ve elinizle genişletin. 6 adet silikon muffin kalıbının dışını yağlı kağıtla sarıp, üzerini milföy hamuru ile kaplayın.
Diğer milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra içine birer top vanilyalı dondurma koyun. Üzerine küp şeklinde doğranmış Halley yerleştirin.
Portakalı 1 parmak genişliğinde dilimleyin ve kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Çilekleri de küp şeklinde doğrayıp, serpiştirin. Halley’in üzerine koyun. En üste tekrar 1 top dondurma yerleştirin ve çikolata sos gezdirip, servis yapın.
Halley’li Çilekli Cheesecake
Çilek ile Cheesecake’in enfes tadı Halley’in lezzeti ile buluşunca!
Malzemeler: 4 adet Ülker Halley, 100 ml. süzme yoğurt, 100 gr. krem peynir, 2 adet yumurta, 1/2 paket çilekli jöle, 1 paket krem şanti, 16 adet çilek, Vanilya.
Ülker Halley’leri porsiyonluk kalıpların dibine yerleştirin. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Mutfak robotuna 2 adet yumurta sarısı, krem peynir, vanilya ve süzme yoğurtu koyup karıştırın.
Krem şantiyi pakette önerilen tarife göre hazırlayıp azar azar robottaki malzemelere ilave edin. Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar mikser ile çırpın. Kaşık yardımıyla peynirli karışıma ekleyip yedirin.
Karışımı Ülker Halley’lerin üstüne paylaştırın. Buzdolabında 6-8 saat donmaya bırakın. Çilekli jöleyi 50 ml. sıcak suda eritin. Cheesecake’in üstüne kaşıkla jöleyi dökün. Çilekleri uzunlamasına ikiye kesin ve jölenin üstüne yerle?tirin. Buzdolabında donmaya bırakın.
Halley’li Tiramisu
Halley’i kahve ile birleştirdik. Tramisu’yu hiç bu kadar lezzetli görmemiştik.
Malzemeler: 4 adet Ülker Halley, 4 adet yumurta sarısı, 100 gr. pudra şekeri, 400 gr. krem peynir, 400 ml. koyu kahve 140 gr. bitter çikolata, tuz.
Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Yumurta sarılarını karıştırma kabına alın. Şeker ve tuz ilavesiyle mikser ile 5 dakika çırpın. Peyniri de ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile katılaşıncaya kadar çırpın. Yumurta beyazını kaşık ile azar azar yumurta sarılı karışıma yedirin.
Çukur bir kaseye kahveyi koyun ve Ülker Halley’leri kahveye batırın. Yumuşayınca şeffaf folyo ile kapladığınız 4 porsiyonluk kabın dibine yerleştirin.
Peynirli karışımı üstlerine paylaştırın. En az 6 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.
Çikolatayı rendeleyin. Tatlınızı servis tabaklarına çıkartıp üstlerine çikolata rendesi serperek servis yapın.
Halley Helvası
Helva olmadan iftar olmaz, Halley ile yapılan helvaya doyum olmaz!
Malzemeler: 5 adet Halley, 50 gram yaz helvası, 100 ml. tam yağlı süt, 200 gram esmer şeker, bir tutam tuz, 30 gram tereyağı, 30 gram soyulmuş ve parçalanmış ceviz.
4-6 kişiliktir.
Sütü kaynatıp içerisine şeker, tuz ve Halley’leri ekleyin. Spatül yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. Diğer tarafta bir tava içerisinde erittiğiniz tereyağına yaz helvasını ekleyin. Eriyen helvalı karışıma, Halley’li harcı ekleyip, ılınıncaya kadar spatül yardımıyla karıştırın.
Isıya dayanıklı cam kabın içerisine yağlı kağıt serin. Üzerine Halley helvasını yayın, helvayı 1 gün süreyle buzdolabında bekletin. Servisten önce üzerini ceviz ve tahinle süsleyin.
Kayısı Dolgulu Halley Pastası
Nefis Halley lezzeti kayısı ile buluştu. Kayısı Dolgulu Halley Pastası iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu.
Malzemeler : 10 adet Halley, 1 paket kremşanti, 10 adet kayısı, 4 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı ceviz içi.
Halley’leri kırarak, kremşanti ile karıştırın. Diğer tarafta ufak küp küp doğranmış kayısıları, 2-3 saat suda bekletin. Kayısıları, toz şeker, ceviz ve bal ile karıştırın.
Alüminyum folyeye önce Halley’li harcı serin, daha sonra üzerine kayısılı harcı serip muzları yerleştirin. Karışımı rulo şeklinde sarıp, 2-3 saat dolapta bekletin. Pastayı servis etmeden önce dondurma sosu veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Kahveli Halley Sorbe
Sıcak ramazan gecelerinin keyfi Halley’li Sorbe ile çıkıyor!
Kahveli Sorbe için: 2 yemek kaşığı Türk kahvesi, 1 su bardağı dolusu labne peyniri, 1 su bardağı kremşanti.
Limonlu Sorbe için: 1 su bardağı kremşanti, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 adet limon kabuğu rendesi.
Taban için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 200 gram kuvertür çikolata, 4 adetHalley.
Labne peynirini, Türk kahvesini ve kremşantiyi karıştırın. 1 saat buzdolabında bekletin. Diğer tarafta limon kabuğu rendesini, pudra şekeri ve kremşantiyi karıştırıp, bu karışımı da 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Taban için; tavada tereyağını eritin, rendelenmiş çikolatayı da ekleyip eritin. Son olarak küçük parçalara ayırdığınız Halley’i katıp karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız Halley’li harcı arzu ettiğiniz şekildeki bir kalıba döküp, 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Donan Halley’li harcın üzerine önce Türk kahveli sorbeyi yayın. Dondurma kaşığı yardımıyla aldığınız limonlu sorbeyi de en üste oturtun.
|
|
|
|
