|
|
|
|
 |
| darülziyafe köftesi |
| Darülziyafe köftesiPaylaş
Bugün, 11:06
Darülziyafe köftesi
#
Darülziyafe köftesi malzemeleri
400 gr dana kıyma
200 gr kuzu kıyma
1 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
1 soğan
2 yumurta
3 dal maydanoz
2 yufka
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı çörekotu
Tuz
Karabiber
Kekik
Domates sos için
5 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
15 gr tereyağı
1 soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı et suyu
Tuz
# Darülziyafe köftesi hazırlanışı
#
Darülziyafe köftesi: Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Domates sosu için, domatesleri soyup doğrayın. Soğanı soyup rendeleyin. Sarımsakları ezin. Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun. Domates, salça, kekik, tuz ve et suyunu ilave edip 10 dakika pişirin. Kıymaları bir kapta karıştırın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, kekik, yumurta, antepfıstığı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymayı yoğurup rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 170 derece fırında 15 dakika pişirin. 1 yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırın. Yufkaların üzerine bu karışımdan sürüp üst üste yerleştirin. Köfteyi ilave edip paket yapar gibi sarın. Kenarlardan sarkan yufka fazlalıklarını kesin. Yufkalı köfteyi fırın tepsisine yerleştirin. Buzdolabında 30 dakika bekletip üzerine kalan yumurta sarısını sürün. Üzerine çörekotu serpin. 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyip domates sosuyla birlikte servis yapın. Darülziyafe köftesi artık hazır , afiyet olsun.
|
|
|
|
