Ekşili Patlıcan
(0 oy / 0 )
Misafirleriniz yemeye doyamayacak (30.Bölüm-12 Nisan)
Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup halka doğrayalım, zeytinyağında kızartıp yayvan bir tencereye dizelim. Piyazlık doğranmış soğanı tavadaki yağa alıp pembeleşene kadar kavuralım ve patlıcanların üzerine yayalım. Küp doğranmış domatesleri ve sarımsakları kaba alalım. Kıyılmış maydanoz, tuz, şeker ve 1 çay bardağı suyu ekleyip pişirelim. Limon suyu ekleyip ocaktan alalım. Sarımsakları dövüp yoğurt ile karıştıralım ve patlıcanların yanında servis edelim.
|