|
|
|
|
 |
| AYŞE PINARIN 5. YAŞGÜNÜ |
merhaba
ben kızımın doğum günü menüsünü hazırlarken sitenizi buldum ve bir kaç fotoğrafa bakınca menüyü hazırlamam çok daha kolay oldu.benim gibi kafası karışan annelerin de bu güzel hizmetinizden faydalanması için kızımın doğum günü masasının ayrıntılı fotoğraflarını çektim sizinle paylaşmak için.tariflere gelince:
1-gül böreği:ıspanakları yıkayıp ufak doğradıktan sonra tuzla ovdum,biraz suyunu verince fazla suyunu alıp karabiber ekledim.1 hazr yufkayı 4 e bölüp margarin ve süt ile yaptığım sıvı karışımla ıslattım.üçgenin geniş genarına ıspanaklı harç ve peynir koyup rulo şeklinde sardım sonrasında ruloyu kendi etrafında rulo yapıp gül şekli verdim.üzerine margarin,süt ve yumurta çırpıp döktüm ve 220 ' fırında pişrdim.
2-yuvarlak poğaçalar:1 margarin erittim,2/3 su bardağı yoğurt,2 yumurta aldığı kadar un,karbonat,tuz yoğurup paynir ve maydonozu hamura katıp tekrar yoğurdum.yuvarlak parçalar yapıp üstüne yumurta sarısı ve susam döktüm.
3-börülce salatası:bir miktar börülceyi akşamdan sıcak suda haşladım.ertesi gün düdüklüde 15 dk pişirip bir kuru soğanı piyazlık doğradım,maydonoz,tuz,limon suyu,zeytin yağı ile iyice karıştıktan sonra 3 çorba kaşığı tahin ekleyip az karıştırdım.(herkes bu salataya bayıldı)
4-közlenmiş kırmızı biber:klasik,fırında közle,kabukları soyup sirke,sarımsak ve zeytinyağı ekle
5-brokoli salatası:buda çok partik.brokoli dallarını birbirinden ayırıp düdüklü veya buharlı pişiricide haşla.sıcaken tuzunu,limn ve zeytinyağını ekle.
6-patates salatası:patatesler haşlanıp doğranır.piyazlık soğan,maydonoz,havuç ve şalgam rendesi,limon,tuz,pul biber,zeytinyağı eklenir.
7-mercimek köftesi:1 ölçü mercimeği 2 ölçü suda iyice un gibi olana kadar haşla ve altını kapatır kapatmaz 1.5 ölçü ince bulguru ekleyip karıştır.tencerenin kapağını kapatıp en azyarım saat beklet.ayrı yerde bolca ince doğranmış soğan bol yağda kavur.domates ve acı biber salçasını karıştırıp ekle.bekleyen mercimeklerin üzerine sıcakken döküp tuz,pul biber,limon,nar ekşisi ekle hepsini karıştır.en son maydonozu ekleyip elle avuç büyüklüğünde parçaları füze şeklinde sık.
8-müjver:kabakları rendeleyip suyunu süz.dereotu,tuz,karabiber,pul biber,un,kabartma tozu ve yumurta ekle.un miktarı göz kararı,zaten bir kısmı pişerken kalan sulanıyor ve biraz daha un eklemek gerekiyor.yumurta da un miktarına bağlı,1.5 su bardağına kadar 1 yumurta yeter.sonra kızgın yağda kızartıp kağıt havluda yağını çektiriyoruz.
9-kabak tatlısı:kabak kaç kilo ise aynı miktarda şekeri geceden üstüne döküp beklet.ertesi gün ballanana kadar pişir.üstüne fındık,antep fıstığı veya hindistan cevizi dök.
10-süzme yuğurtlu salata:iyi bir süzme yoğurda ince dilimlenmiş salatalık,dereotu,tuz,sarımsak,pul biber ekliyoruz.
11-zeytinyağlı biber dolması
12-top köfte
13-meyva dilimleri
14-tarçınlı mini kurabiyeler:1 paket oda ısısında margarin,1,5 çay bardağı şeker,2 yumurta,1 su bardağı nişasta,1 su bardağı un ile hamuru yapıyoruz.yağlı yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur.fındıktan biraz büyükçe parçalar koparıp yuvarlıyoruz.200'ısınmış fırında pişirip sıcakken 3 çorba kaşığı tz şeker,1 çay kaşığı tarçına buluyoruz.(çok lezzetli,özellikle kahve yanına harika giden bir kurabiye ve uzun süre bayatlamadan bekleyebiliyor)
15-bonibonlu pasta:8 yumurta,8 fincan un,8 fincan toz şeker iyice çırpıp 2 parça halinde fırın tepsisinde pişir.şeker ve vanilyalı sütle ıslat ve krema sür(herkesin kendine göre bir krema tarifi var ben muhallebi le krem şantiyi karıştırdım.)üzerini çikolata sosu ile kaplayıp bonibonlarla süsledim.
Windows 7: Size en uygun bilgisayarı bulun. Daha fazla bilgi edinin.
|
|
|
|
