“Allah her şeyin Rabbi iken O’ndan başka bir rab mi arayayım? Herkesin kazandığı kendisinedir, kimse başkasının yükünü taşımaz; sonunda dönüşünüz Rabbinizedir, ayrılığa düştüğünüz şeyleri size bildirecektir.” (En’am:164)
Selamun aleykum kardeşlerim,
Sanırım siteye girmek hususunda hâlâ zorluk çekenler var. O kadar çok mail, face mesajı geldi ki, inanın ben bile bu kadar sevildiğimizi bilmiyordum. Ağlayanlar, dua edenler olmuş. Yapmayın kardeşlerim, olabilir bir gün bu site göçebilir, bir daha hiç erişemeyebiliriz de, buna da hazırlıklı olmak lazım. Dünyalık hiç bir şey bizim için vazgeçilmez olmamalıdır.
İçten mesaj ve mailleriniz için hepinize çok teşekkür ediyorum. Rabbim bizleri rızasına giden yollardan ayırmasın . Amin
Yine dağlarda cirit attığım günlerden bir gündü. Her yerde bu beyaz çiçekli, yukarı doğru uzayıp giden bitkileri görünce çiçeklerini fotoraflamıştım.
Ben nereden bilirdim ki, bu zarif çiçekli dallar; kökü, yaprağı yenen nefis bir otmuş. Meğer bu çiçekler kartmış ve çiçeklenmiş çiriş otuna aitmiş. Geçen gün pazarda bu otları görünce merak ettim aldım. Satanlar bu otları taaa Erzurum’dan getirmişler. Van, Muş, Bitlis taraflarında da yaygın olarak bilinirmiş. Tabii burada (Ege’de) kartmış olan çirişler, oralarda daha yeni topraktan çıkmaya başlamış.
Çiriş otu özellikle kolesterol ve hipertansiyon için şifa kaynağı olarak biliniyormuş.
Benim aldığım çiriş otları Erzurum’dan gelene kadar epeyce yorulmuş ve hırpalanmışlardı
Çiriş otlarını ayıkladım, yıkadım…
Bulgurlu zeytinyağlı bir yemek yaptım. Tadı çok güzel. Baskın bir kokusu veya tadı yok. Ama o kadar leziz ve hafif ki, “Ben bundan yine alırım” dedim..:) Kolaycacık çiriş yemeğini bakın nasıl yaptım:
BULGURLU ÇİRİŞ OTU YEMEĞİ
Malzemeler
- Yarım kg. Çiriş otu
- 1 küçük çay bardağının üçte ikisi kadar pilavlık bulgur
- 1 iri soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Zeytinyağı, tuz, 1 silme çay kaşığı karabiber
Bulgurlu çiriş yemeği nasıl yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın. Ben seramik tencere kullandım.
- Yağı ekleyip hafif sararana kadar pişirin. Salçayı ekleyip onu da hafif kavurun.
- İri iri doğradığınız çiriş otlarını ve bulguru ilave edin. Tuzunu atın.
- Üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip ağzını kapatın.
- Bulgurlar yumuşayınca yemeğiniz pişmiş demektir. Karabiberi atıp karıştırın ve altını kapatın.
- 10-15 dakika kadar dinlenen yemeğimiz servise hazır. Afiyet şifa olsun.
- NOT: Bu yemeği doyurucu özelliğinden dolayı diyet yaparken ekmeksiz yiyebilirsiniz. Çok tok tutuyor. Ayrıca çok hafif olduğu için içinizi de almıyor.