• 1 paket etimek (tuzsuz)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

• 750 ml süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Ceviz, fındık veya antep fıstığı

Önce su ile şekeri kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz bekletip tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz. Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz ve kaynamaya başladığında vanilya ile tereyağını da ekliyoruz. Birkaç dk daha karıştırdıktan sonra muhallebiyi ocaktan alıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kremşantiyi hazırlıyoruz ve buz dolabında soğutuyoruz. Muhallebiyi etimeklerin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hazırlanan tatlıyı mümkünse buzdolabında bir kaç saat soğuttuktan sonra krem şantiyi üzerine ekliyoruz. Süslemek için ceviz, fındık ya da antep fıstığı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: tatlıyı dağılmadan kesmek istiyorsanız buzdolabında bir gece bekletmenizi öneririm…