Patlıcanlı Buğday Salatası
Tarif Oktay Usta - 16.04.2013
Pin It
patlicanli-bugday-salatasi-tarifi-376x246
HAZIRLANIŞI: Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz ve haşlıyoruz. Süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz. Maydanozu doğruyoruz ve yoğurdun içine koyuyoruz. Mısır, kabak ve bezelyeden biraz üzeri için ayırıp ilave ediyoruz.
Köz biberi, patlıcanı da doğrayıp ilave ediyoruz. Yeşil soğanı ince ince doğrayarak karışıma ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Zeytinyağını dökerek, tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz. Salatamızı servis tabağına döküyoruz. Kenarına marul yaprakları batırıyoruz.
Ortasına da ayırdığımız malzemeleri serpiyoruz. Çeri domatesleri ikiye kesiyoruz ve kenarlara dizerek servis ediyoruz.
PATLICANLI BUĞDAY SALATASI
1 su b. haşlanmış buğday
2 kabak
1 kase mısır
1 kase közlenmiş patlıcan
1 kase konserve bezelye
1 tutam maydanoz
2 köz kırmızı biber
3 dal taze soğan
Çeri domates
1 kase yoğurt
marul
zeytinyağı
tuz