TARÇIN ,ELMA VE CRUMBLE TART



ELMALI ARMUTLU CRUMBLE (kırıntı hamurlu) TART

Malzemeler :Tart hamuru için ;113 gr. tereyağı (oda ısısında)1 yumurta1/4 su bardağı toz şeker ( 50 gr.)210 gr.un1/4 çay kaşığı tuzKırıntı hamuru için ;40 gr. un50 gr. toz şeker40 gr. tereyağı (soğuk)1/3 çay kaşığı tarçın1/5 çay kaşığı tuz30 gr. yulaf1/3 su bardağı ceviz ( 40 gr. )Dolgu malzemesi ;4 adet ortaboy elma2 adet ortaboy armut1 tatlı kaşığı nişasta3-4 yemek kaşığı toz şeker1/2 tatlı kaşığı tarçın1 Türk kahvesi fincanı yaban mersinisevis tavsiyesi ;vanilyalı dondurma

Yapılışı :Öncelikle tart hamurunu hazırlıyoruz. Oda ısısındaki tereyağını ,yumurta ve şekerle mikser yardımıyla iyice çırpalım. Elenmiş un ve tuzu ekleyerek elimizle iyice yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yapışmaz yüzeyli tart kalıbına hamuru elimizle döşeyelim.

Kırıntı hamuru için küp küp kestiğimiz soğuk tereyağı ,un ,tuz ,tarçın ,ceviz ve yulafı derin bir kapta elimizle ufalayalım. Asla yoğurmuyoruz ,hamuru kırıntı şekline getirmeliyiz.Dolgu malzemesi için soyup iri küpler halinde doğradığımız elma ve armutları derin bir kaba alalım. Limon suyunu ilave edip meyvelerin kararmaması için elimizle karıştıralım. Tozşeker ,tarçın ve nişastayı ekleyip harmanlayalım.Hazırladığımız meyveleri tart hamurunun üzerine döşeyelim. Yaban mersinlerini meyvelerin üzerine serpelim. Kırıntı hamurunu da meyvelerin üzerine döşeyelim.Hazırladığımız tartı önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri hafif kızarana dek pişirelim. Benim fırınım tartı 40 dakikada pişirdi. Fırından çıkardığımız tartı 8-10 dakika kadar ılınması için beklettikten sonra dilimleyip vanilyalı dondurma ile servis yapalım.