Hamuru için:

• 200 gram tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un+1 yemek kaşığı un

İç dolgusu için:

• 1 adet rendelenmiş ayva
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

Hamur malzemesini derince bir kaba aktarın. Ununu eleyerek azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. 20 dakika üzerine bir nemli bez örterek dinlendirin.
1 adet ayvayı rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ilave ederek pişirin. Ocaktan alıp 1 çay kaşığı tarçın ile yarım çay bardağı ufalanmış cevizi ilave ederek soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan parçalar kopararak avucunuzun içinde açın.1 tatlı kaşığı iç dolgusu yerleştirerek kapatın ve elinizde yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene dek kurutmadan pişirin. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.