MALZEMELER

1 Kilo un

Bir miktar ılık su

1 Tutam tuz

1,5 Su bardağı sanayağı

İÇ MALZEMELERİ

Yarım kilo kıyma

2 Soğan

YAPILIŞI

Önce unu bi kaba döküp bir tutam tuzla ilave ediyoruz. Ilık olan suyu yavaşça döküp hamur haline getiricez.

Hamur yumuşak olması gerekiyor. Kulak memesi kıvamı. Bu hamurumuzu 10 dakika bekletip tekrardan yoğuruyoruz. Sonra hamuru 3 e bölerek 30 dakika daha bekletmeliyiz.

Diğer tarafta soğanları ince ince doğrayıp kıymayla harmanlayalım. Beklettiğimiz hamurlardan bir tanesini alarak merdaneyle azıcık açıp 2 kaşık yağ dökerek bu hamuru yufka gibi açıyoruz. Yuvarlak bir masada yapılıyormuş gibi anlatıyoruz.

Yufka gibi açtığımız hamurların kenarlarına kıymanın bir kısmını koyuyoruz çevreleyecek şekilde. Üstünü de hamurun bir kısmıyla örtüyoruz ve 1 kaşık yağ döküyoruz. Elimizin ön yüzüyle hamurun yuvarlanmasını sağlayıp hamurumuzun simit şeklini almasını sağlayalım.

Simit görünümünde olan hamurları elimizle ya da bıçak yardımıyla kopararak yağladığımız tepsiye dizelim. Diğer hamurları da yukarıda anlattığımız şekilde yapıp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 40-50 dakikada pişirelim.

Afiyet olsun