• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı fındık
• Aldığı kadar un

Katı yağ kullanmadan kurabiyelerin genelde lezzetsiz olacağini düşünürdüm ancak bu tarif lezzet açısından değme kurabiyelere şapka çıkaracak cinsten lezzetli ve gösterişli tabii burada fındığın hakkını da yememek lazım:) tarifi annemden aldım kahvenin yanında artık hatunlar bu kurabiyeyi yapıyorlarmış:) şimdi gelelim az malzemeli bol lezzetli tarifimize; Fındıkları iri kalacak şekilde kıyın bir köşeye kaldırın. Yumurtanın beyazını bir tabağa alın, yoğurma kabınıza ise yumurta sarısını, şekeri, sıvıyağı, yoğurdu ve vanilyayı koyun şeker eriyene kadar kaşıkla biraz karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyin, yoğurun. Son olarak iri kıyılmış fındıkların 1 çay bardağı kadarını hamurunuza ekleyin yoğurun.

Hamurunuzdan küçük küçük toplar koparın önce yumurtanın beyazına daha sonra kalan fındıklara bulayıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.160 C fırında 20-25 dk pişirin. Renginin beyaz kalmasına dikkat edin. Afiyet olsun.