Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur (siyah simit)
• 1 su bardağı haşlanmış ezilmiş patates
• 1 su bardağı domates salçası
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı toz biber
• Yarım su bardağı isot
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 fincan sıvı yağ
• İstenildiği kadar nar eşkisi

Patatesi haşladığımız suyla bulguru(simiti) ıslatarak şişmesini sağlayalım. Diğer taraftan soğanı ve cevizi ufak ufak doğrayalım. İsotu yağla karıştıralım, diğer malzemelerin hepsini karıştırıp yoğuralım. En sona yağ ve isot karışımını ilave edelim. Köftemizin lezzetli olması için yoğrulduktan sonra 4-5 saat dinlendirilmesini tavsiye ederim. Kolay ve lezzetli yapmanızı şiddetle tavsiye